透明感あふれる器/ヨハン ・ポーセリン(桐蔭窯)展覧会

johann porcelain 桐蔭窯 展覧会

場所:与次郎のKTS住宅展示場内(KKB向かい)のシンケンさんのモデルハウス
時間:10時〜17時
期間:11月8日まで

桐蔭窯の写真集はこちらから
http://www.sinkenstyle.co.jp/example/collection_shop/index.php

ashサツマデザインクラフトフェア
http://www.sinkenstyle.co.jp/sub_contents/ash/ash2009_001.html

モデルハウス地図
http://www.sinkenstyle.co.jp/sub_contents/ash/ash2009_002.html

食欲の秋です。海老とパプリカのリングイネ

先週末は中央駅の市場近くの魚屋さんで、ブラックタイガーが10匹450円だったので、パスタをつくりました。
友達が教えてーというので、レシピをおこしました。器に盛ってからレモンをたっぷり絞るのもおすすめです。
簡単なんで、ぜひ。

<2人分>
・有頭ブラックタイガー10匹
・セロリ2本ぐらい(茎の部分のみ/みじん切り)
・トマト缶(細かく刻むまたはトマトピューレ)1カップぐらい
・純生クリーム200ml(ホイップはだめ)
・野菜(先日は余ってたパプリカ赤と黄各1個。アスパラだけもあいます)
・レモン4分の1個(酸味きかせたければ半分)
・パセリ(生ならみじん切り、なければ乾燥でも可)
・白ワイン(またはブランデー)、オリーブオイル、ニンニク、塩、ブラックペッパー
リングイネ2人分(タイミング合わせて塩適量+たっぷりのお湯で茹でる)

(有頭えび下ごしらえ)
すべて頭をとり、頭を縦半分に。身は殻と尻尾をとり背わたをとる。

1.たっぷりのオリーブオイルで潰したニンニクをソテー
2.縦半分に切った海老の頭を赤く少しかりっとするぐらいまで塩を加えて炒める(殻と味噌から出汁をひきだすため)
3.セロリを加え炒める
4.白ワイン2まわしぐらいを加えまぜる
5.にトマト缶を加えて煮立てる
6.パプリカ(アスパラ)を加える
7.生クリームを加えて全体を馴染ませ、塩&ブラックペッパーで味をととのえる
8.レモンを絞り入れ軽くまぜ、アルデンテに茹で上がったリングイネと海老の身を投入
9.オリーブオイルをまわしかけ、ソースをリングイネにからませる
10.器に盛り、仕上げにパセリをふる

※海老の頭は途中で取り除いてもいいですが、
私は脳みその部分をしゃぶりつくのが好きなので
残しています。ソースにレモンを加えたとこからは
素早くです。分離してかたまっちゃうので。

※塩は岩塩、オリーブオイルも良質のものたっぷりが美味しいです。

33日目

asperge2009-08-02

久しぶりにブログ更新。
アスペルジュの日記は愛犬日記になってるーとか、
更新しないから気になるーとかいろいろ頂戴しているのにも関わらず、
お待たせしてすみません。
最近仕事に追われていて、なかなかゆったりした時間をもてませんでした。

お知らせです。
アスペルジュの自宅ショップは、子犬が産まれたため、当分お休みします。
第3土日のテンパークマーケットとDWELLのSunday Organic Market、お野菜のデリバリーのみの営業となりますので、
よろしくお願いします。

さて、最近のベイビーたちの様子です。

通称ぶーちゃんです。大きくなったでしょ?

アンジェは相変わらず献身的な母親として活躍してくれています。
2匹をそれはそれは愛おしそうに、かわるがわる見つめるのです。

子犬達ももちろんかわいいけれど、こうやっていつの間にお母さんしているアンジェが
素敵すぎてなりません。